2022年7月1日下午，网络空间安全学院2019级本科一班于东区教工餐厅开展了“美食与生活”活动。本次活动的主要内容是王庭中老师为同学们讲授经典川菜“红油辣子鸡”的制作过程。

本次活动分为三个部分，首先由王庭中老师为同学们讲解“红油辣子鸡”的由来与历史故事。辣子鸡是一道经典的传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。

接下来是实践环节，王老师手把手为同学们教导辣子鸡的做法，将鸡腿肉清洗干净后，剁块、焯水。锅中倒油，把葱、姜等调料炒香，再倒入配料翻炒；之后把鸡腿肉倒入，煸炒；清水煮十分钟后起锅装盘，撒上白芝麻、香菜，一盘棕红鲜亮，咸香味浓，麻辣爽口的红油辣子鸡制作完成。在娴熟的操作中，王老师还为同学们介绍了辣子鸡的营养价值，扩展了同学们的知识面。

同学们从第一步开始学习，在老师细心的教导下，完美的复现了一盘美味的辣子鸡的制作过程。虽然在过程中有一些生疏和错误，但都得到了补救和纠正。操作过程中，老师逐步介绍了每一步的用处，调味料的使用比例。

在品尝环节中，同学们吃到了自己的劳动成果，对此赞不绝口，称赞这是吃到过的最美味的辣子鸡之一。这或许就是付出汗水的意义吧。最后，老师和同学们总结了今天的收获，在一片欢声笑语中结束了今天的活动。

这次“美食与生活”活动是一次极其有意义的活动，同学们在亲手制作美食的过程体会到了劳动的快乐，明白了生活中点点滴滴都需要用心，中华美食文化的博大精深，与此同时，同学在一起的活动中增进了友谊，开拓了见识，可谓是受益匪浅。